(priser er inkl. moms)
Her er det ultimative rivejern til ost. Det smalle rivejern er en del af Microplanes Premium Classic Zester-serie. Bladet er lavet af rustfrit stål. Det har 400 mikrotænder, der er ætset, hvilket betyder, at bladene er ultraskarpe som barberblade. Med præcision skærer rivejernet ingredienserne i stedet for at flå.
Lav ostesne
Når du river en fast ost, bliver osten nærmest til sne. De ultratynde flager fylder meget, og giver smag på både en pastaret og rørt i fx en friskost eller andet. (Men du kan også snildt rive muskatnød, ingefær, chokolade eller trøfler.
For enden er der små silikone fødder, som gør at rivejernet ikke glider på underlaget under brug. Og så tåler den naturligvis maskinvask.
Etui følger med
Der medfølger altid et beskyttende etui, når det køber et Microplane rivejern. Opbevar derfor sikkert dit rivejern i skuffen eller i skabaet. Håndtaget er ergonomisk soft-touch og er derfor rart at bruge.
Alle Microplanes produkter har desuden livslang garanti.
Historien bag - fra canadisk værksted til dit køkken
Et Microplane rivejern er ikke som andre rivejern. Men Microplane lavede oprindeligt også værktøj til snedkere og tømrere. Tilbage i 1994 skulle en canadisk husmor lave appelsinkage. Frustreret over sit rivejern gik hun ud i mandens værktøjskasse og tog det nye værktøj, han lige havde fået. Hun gned appelsinen henover skæret og blev forbløffet. Lange strimler af appelsinskal dryssede ned i skålen. Det var første gang, at Microplane trådte ind i køkkenet.
De skærende dele i et almindeligt rivejern laves i ved at standse huller i en metalplade. Det fungerer superfint til fx friske æbler eller gulerødder, men ikke til alt.
Et Microplane rivejern består af masser af små, barberbladsskarpe kanter, der er fremstillet ved fotoætsning. Man ætser den rustfrie stålplade efter et mønster, der efterlader rækker af skær, som på fineste vis kan snitte sig gennem maden (eller træet) i stedet for at rive og flå: En idé, der er patenteret af Microplane. Og derfor er dette rivejern suverænt til bl.a. hårde oste.
