Microplane Master rivejern, medium ribbe

Rivejern #4 med medium ribbe. Dette rivejern er en del af Microplanes Master serie, som du kender på det eksklusive håndtag i mørkt valnøddetræ. Som på alle andre Microplane rivejern er bladet ultraskarpt og lavet af rustfrit stål. Du kan derfor rive helt ubesværet gennem næsten alt.

Gummifoden garanterer at det ultraskarpe blad ikke smutter under brug.

Rivejernet er udformet, så du kan rive begge veje, Brug rivejernet til faste ost, når du ønsker lidt større flager, der dog stadig er ultratynde og fine.

Du kan også rive æbler, gulerødder, squash, chokolade, koldt smør og meget mere med rivejernet. Pas godt på det og vask det op i hånden.

Historien bag - fra canadisk værksted til dit køkken

Et Microplane rivejern er ikke som andre rivejern. Men Microplane lavede oprindeligt også værktøj til snedkere og tømrere. Tilbage i 1994 skulle en canadisk husmor lave appelsinkage. Frustreret over sit rivejern gik hun ud i mandens værktøjskasse og tog det nye værktøj, han lige havde fået. Hun gned appelsinen henover skæret og blev forbløffet. Lange strimler af appelsinskal dryssede ned i skålen. Det var første gang, at Microplane trådte ind i køkkenet.

De skærende dele i et almindeligt rivejern laves i ved at standse huller i en metalplade. Det fungerer superfint til fx friske æbler eller gulerødder, men ikke til alt.

Et Microplane rivejern består af masser af små, barberbladsskarpe kanter, der er fremstillet ved fotoætsning. Man ætser den rustfrie stålplade efter et mønster, der efterlader rækker af skær, som på fineste vis kan snitte sig gennem maden (eller træet) i stedet for at rive og flå: En idé, der er patenteret af Microplane. Og derfor er dette rivejern suverænt til bl.a. hårde oste.