Bjørklund Ostehøvl til bløde oste

Denne hurtigræser af en ostehøvl ser ganske vist anderledes ud, end den ostehøvl, du har kendte hele livet. MEN den kan også noget andet! Den er nemlig perfekt til at skære gode skiver af en blød ost.

Vidste du i øvrigt, at ostehøvlen er en norsk opfindelse? (Tænk at jeg skulle til Norge for at få udvidet mit kendskab til ostehøvle!)

Historien bag ostehøvlen

I 1925 vejede en almindelig norsk myseost ca. 4 kg. Det irriterede møbelsnedker Thor Bjørklund, at ikke alle kunne skære pænt af sådan en stor ost, ja, faktisk mente han, at folk skamferede osten. Derfor udviklede han en ostehøvl, der skulle gøre det lettere at skære pæne og tynde skiver af osten. Den opfindelse tog han patent på!

Ostehøvlen produceres i Norge, og der ligger ca. 15 forskellige processer bag, før hver enkel ostehøvl forlader håndværksproduktionen.