Bjørklund Ostehøvl

Du tror det måske ikke, men ostehøvlen er faktisk en norsk opfindelse. (Læs mere om denne historie nederst på siden).

Jeg skulle en tur til Norge for at finde den bedste ostehøvl, hvor osteskiverne ikke klæber til bladet. Brug ostehøvlen til alle typer af ost, også de faste.

Historien bag ostehøvlen

I 1925 vejede en almindelig norsk myseost ca. 4 kg. Det irriterede møbelsnedker Thor Bjørklund, at ikke alle kunne skære pænt af sådan en stor ost, ja, faktisk mente han, at folk skamferede osten. Derfor udviklede han en ostehøvl, der skulle gøre det lettere at skære pæne og tynde skiver af osten. Den opfindelse tog han patent på!

Ostehøvlen produceres i Norge, og der ligger ca. 15 forskellige processer bag, før hver enkel ostehøvl forlader håndværksproduktionen.